Publicado em 14/11/2023Nessa segunda-feira, parte das indústrias não fez compras, mantendo escalas programadas para a semana. A cotação da carne bovina permaneceu estável desde a última sexta-feira (10/11), sem alterações devido à escassez de oferta. Os preços atuais são R$235,00 por arroba para o boi, R$215,00 para a vaca e R$225,00 para a novilha, com valores brutos e a prazo. O "boi China" é vendido a R$240,00 por arroba, com ágio de R$5,00.
Acompanhe as cotações da arroba do boi gordo e da reposição em: www.pecuaria.com.br/cotacoes.php
Em Santa Catarina, observa-se queda de R$5,00 por arroba na cotação da vaca gorda, enquanto as demais categorias mantêm preços estáveis: boi a R$240,00, vaca a R$210,00 e novilha a R$225,00 por arroba.
No Rio Grande do Sul, especificamente em Pelotas, a cotação do boi gordo reduziu R$0,20 por quilo, enquanto os preços das fêmeas permanecem estáveis: boi a R$7,30 por quilo, vaca gorda a R$6,25 e novilha gorda a R$7,00, sempre com valores brutos e a prazo.
No mercado atacadista, a carcaça bovina com osso apresentou estabilidade na última semana, com a carcaça de bovinos castrados negociada a R$15,69 por quilo, uma queda de 0,2%. A carcaça de bovinos inteiros manteve-se estável a R$15,07 por quilo. No mesmo período, o preço do frango caiu 1,6%, chegando a R$6,92 por quilo, enquanto a carcaça especial suína aumentou 2,1%, para R$9,90 por quilo. A competitividade da carcaça bovina diminuiu em relação ao frango e aumentou frente à suína. Com informações da Scot.
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