Publicado em 30/11/2023Na quarta-feira (29), o mercado brasileiro de boi gordo registrou aumento nos preços, influenciado por escalas de abate restritas e crescente demanda interna. A procura por carne bovina no mercado interno segue forte, resultando em reajustes nos preços no atacado. As condições desfavoráveis das pastagens em diversos estados do Brasil têm limitado a oferta de animais terminados, conforme informações da Safras & Mercado.
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Os preços variam por região: em São Paulo, a arroba do boi gordo foi cotada em R$ 242; em Goiânia, Goiás, a R$ 240; em Uberaba (MG), a R$ 238; em Dourados (MS), a R$ 231; e em Cuiabá, a R$ 207.
No segmento atacadista, os preços se mantêm estáveis, mas há expectativa de elevação no curto prazo. Fatores como o pagamento do décimo terceiro salário, bonificações, criação de empregos temporários e eventos de confraternização impulsionam a demanda nesta época. A situação atual do mercado de boi gordo é marcada por escalas de abate limitadas, alta demanda e oferta restrita de animais terminados, o que sustenta os preços elevados. Há expectativa de continuidade dessa tendência de alta, impulsionada por fatores sazonais e festivos. Os cortes de carne de maior valor agregado têm demonstrado forte desempenho no mercado.
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