Publicado em 19/09/2024Nos últimos sete dias, os cortes com osso no mercado atacadista de carne da Grande São Paulo registraram valorização de cerca de 4%, segundo dados do Cepea. Com isso, a carcaça casada do boi gordo, que inclui traseiro, dianteiro e ponta de agulha, atingiu nesta semana o maior valor nominal do ano.
Acompanhe as cotações da arroba do boi gordo e da reposição em: www.pecuaria.com.br/cotacoes.php
De acordo com pesquisadores do Cepea, atacadistas da região afirmam que a oferta dos frigoríficos está um pouco menor, enquanto o consumo de carne aumentou.