Publicado em 14/11/2024Desde 1º de novembro, o preço do quilo da carcaça casada bovina supera os R$ 22, atingindo recordes diários, de acordo com dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). Segundo a entidade, a alta demanda, impulsionada por fatores macroeconômicos como a redução do desemprego e a proximidade das festas de fim de ano, leva os varejistas a pagar preços mais altos no atacado.
No setor de boi gordo, pesquisadores do Cepea apontam dificuldades na aquisição de novos animais para abate. A necessidade de manter as escalas próximas fez com que a indústria aumentasse o valor da arroba e reduzisse os prazos de pagamento. O Indicador do boi gordo CEPEA/B3, que representa a média do estado de São Paulo, já acumula alta de mais de 5% na parcial de novembro, à vista e livre de Funrural.
